品鑒記錄

巔茶意泡生茶

取茶一塊5克

110ml白瓷蓋碗

本地桶裝水沖泡

這個茶到了幾天今天抽空來嘗試一下，非常精致的鐵盒包裝，一小塊五克的緊壓茶，干茶壓制的比較緊，小巧玲瓏顯大白毫，粗壯緊結，干茶花香濃郁，非常香甜的氣味，這次還是選用正常的功夫泡法，畢竟感覺大杯悶泡喝不了太久。

沸水沖泡不洗茶，我感覺既然作為旅行用的悶泡茶就應該忽略洗茶這一步，高溫高沖燙茶，注水力度比較大，20秒出湯，茶底依然沒有泡開，湯水比較偏向淡青色，入口帶輕微甜感，茶底香氣高揚，優(yōu)秀印象是有景谷月光白的香氣，潤茶四五分鐘左右繼續(xù)沸水沖泡。

1-3泡沸水10S高沖定點注水出湯，湯水金黃清亮顯油潤，滲出物平穩(wěn)，入口顯甜確實如產(chǎn)品描述不苦不澀，香氣是純正的月光白茶花香，帶蝦眼泡，回甘漸強，清爽甜潤，冰糖甜味。

4-6泡，沸水15S出湯，定點高沖注水，湯水粘稠油質(zhì)感強，入口有明顯冰糖甜水味道，水路細膩，回甘明顯，涼杯后湯水不顯苦澀，入口有馨涼感，茶底顯綠，鮮爽程度媲美綠茶，胃部無不適感。

7-9泡，沸水20s出湯，整道茶沒有雜味苦澀味道，純凈鮮爽為主，整體帶冰糖甜水味道，穩(wěn)定性很棒，在這個時候依然很耐泡，個人認為夏天喝是一款非常棒的冰鎮(zhèn)飲料，出差時候也可以解饞茶性溫和不刺激。

沖泡完后觀茶底發(fā)現(xiàn)有部分氧化變紅的現(xiàn)象，感覺有高溫工藝帶來濃烈的花香，這個時候看著非常像月光白茶。茶底拼入一定數(shù)量的肥壯茶芽，葉底也很肥厚，個人感覺可以再大壺悶泡一下后面發(fā)現(xiàn)還可以沖兩壺500ml的茶水不顯示水味。我個人更愿意相信是拼配，不知道采用月光白茶的工藝帶來的發(fā)酵味還是本身采用了景谷地區(qū)的原料，我總有喝月光白的錯覺，但是市面上大多數(shù)月光白茶不管是鎮(zhèn)阮還是景谷的原料都會有苦澀味道而且冷杯后更加明顯，這一點哪怕是斗記的白茶也不能相比，當然巔茶的定位一直是比斗記的產(chǎn)品高。看介紹巔茶團隊研發(fā)新工藝提高耐泡程度和去除苦澀味，這道茶的優(yōu)點也是在這里，耐泡+甜水，犧牲生津換取更持久的回甘，非常有趣的一款產(chǎn)品，經(jīng)驗不足希望品鑒過的茶友互相交流。